in una FOOD FOREST, il sistema è sicuramente net ZERO CARBON o addirittura CARBON NEGATIVE !
fonte: NATURE
Una FOOD FOREST realizzata con i principi della permacultura può essere considerata "net ZERO CARBON" (o addirittura a impatto negativo) se progettata e gestita correttamente.
Vediamo il ragionamento logico che secondo noi porta a questa conclusione:
1. Ciclo del carbonio nelle piante
- Le piante, attraverso la fotosintesi, assorbono anidride carbonica (CO₂) dall'atmosfera per produrre zuccheri e costruire tessuti vegetali.
- In una FOOD FOREST, il sistema è progettato per favorire la Biodiversità crescente e massimizzare la copertura vegetale permanente (alberi, arbusti, piante perenni), il che significa un assorbimento continuo e crescente di CO₂.
Conclusione: La FOOD FOREST funge da "carbon sink" (serbatoio di carbonio), sequestrando CO₂ dall'atmosfera.
2. Minima o nulla dipendenza da combustibili fossili
- La permacultura promuove l'autosufficienza e l'uso di risorse locali. Niente fertilizzanti chimici, pesticidi o macchinari pesanti alimentati da combustibili fossili.
- I materiali per il pacciame, i fertilizzanti organici (compost, letame), e la gestione del terreno sono generalmente prodotti in loco.
Conclusione: L'assenza di input esterni di origine fossile riduce drasticamente le emissioni.
3. Gestione del suolo
- Il suolo di una food forest è gestito per aumentare la materia organica (tramite pacciamatura, compostaggio e presenza di radici perenni). La materia organica del suolo trattiene carbonio sotto forma di humus.
- Un terreno sano con alta capacità di ritenzione del carbonio è un componente essenziale per contrastare il cambiamento climatico.
Conclusione: La gestione del suolo contribuisce a immagazzinare carbonio anziché rilasciarlo.
4. Cicli chiusi di nutrienti
- In una FOOD FOREST, i residui organici delle piante e degli animali vengono riciclati direttamente nel sistema (tramite compostaggio, lombricoltura, pacciamatura, ecc.).
- Questo riduce la necessità di trasporto e produzione industriale di nutrienti, che sono tra le principali fonti di emissioni di CO₂ in agricoltura convenzionale.
Conclusione: L'autosufficienza e i cicli chiusi evitano l'emissione di CO₂ da trasporti e processi industriali.
5. Durata nel tempo
- Una FOOD FOREST è un sistema permanente, a differenza di coltivazioni annuali che richiedono aratura, semina e raccolta ogni anno (spesso con uso di macchinari).
- Una volta stabilita, richiede interventi minimi, riducendo ulteriormente l'impatto antropico.
Conclusione: La permanenza del sistema garantisce un accumulo di carbonio a lungo termine.
6. Effetto positivo sul microclima
- Le chiome degli alberi e la vegetazione migliorano l'ombreggiamento, riducono la temperatura locale e aumentano l'umidità, diminuendo la necessità di irrigazione e consumo energetico.
- Con sistemi passivi di irrigazione e la a presenza di un ecosistema sano migliora la resilienza climatica e riduce l'erosione del suolo.
Conclusione: L'interazione ecologica del sistema favorisce la sostenibilità.
7. Produzione di ALTA QUALITA' a zero emissioni
- I prodotti di una FOOD FOREST (frutta, noci, erbe, ecc.) non richiedono imballaggi o trasporti a lunga distanza.
- L'energia necessaria per consumare questi prodotti è minima rispetto ai prodotti trasformati industrialmente.
Conclusione: Il consumo locale di cibo abbassa le emissioni associate al trasporto e alla trasformazione industriale.
Confronto con sistemi convenzionali
L'agricoltura industriale emette enormi quantità di CO₂ per via di:
- Uso di combustibili fossili nei macchinari
- Produzione di fertilizzanti chimici e pesticidi.
- Degradazione del suolo, che rilascia carbonio immagazzinato.
- Trasporto e trasformazione del cibo.
- Qualità nutrizionale del cibo medio bassa con residui di trattamenti, pesticidi e fitofarmaci e potenziali patologie indotte alla salute umana.
Conclusione finale:
Una FOOD FOREST ben progettata secondo i principi della permacultura può essere considerata zero carbon (o addirittura carbon negative);
Questo bilancio del carbonio neutro o negativo è matematicamente dimostrabile attraverso:
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